Grejpfrut - składnik w drinkach

Grejpfrut

Świeży owoc cytrusowy, który w barmaństwie jest ceniony za swój unikalny, słodko-gorzko-kwaśny profil. Podobnie jak w przypadku innych cytrusów, w miksologii wykorzystuje się go wszechstronnie. Wyciśnięty sok stanowi wytrawną, orzeźwiającą bazę koktajli, natomiast jego skórka (zest) jest niezrównanym źródłem intensywnych, rześkich olejków eterycznych, którymi aromatyzuje się szkło i powierzchnię drinka. Ze względu na swój charakterystyczny, dorosły smak z wyczuwalną goryczką, grejpfrut idealnie balansuje słodycz likierów oraz syropów.