Reklama
Reklama
Woda Sodowa (gazowana)
Neutralna woda nasycona dwutlenkiem węgla, będąca jednym z najważniejszych bezalkoholowych dopełniaczy w barmaństwie. W przeciwieństwie do toniku czy piwa imbirowego nie zawiera cukru ani dodatków smakowych, dzięki czemu nie zmienia profilu aromatycznego alkoholu bazowego, a jedynie go rozciąga i otwiera. W miksologii pełni kluczową funkcję strukturalną – bąbelki CO2 unoszą cząsteczki zapachowe koktajlu, potęgując jego rześkość i nadając mu lekką, musującą teksturę. Stosowana jest do rozcieńczania i nadawania objętości w klasycznych kompozycjach.
Reklama
Reklama
Reklama