Śmietanka - składnik w drinkach

Śmietanka

Jeden z najważniejszych bezalkoholowych składników o charakterze teksturalnym w klasycznym i deserowym barmaństwie. W miksologii najczęściej stosuje się płynną śmietankę słodką (zazwyczaj o zawartości tłuszczu od 18% do 30% lub 36%), która pełni funkcję potężnego modyfikatora struktury koktajlu.