Mięta - składnik w drinkach

Mięta

Najważniejsze i najbardziej ikoniczne świeże zioło w barmaństwie, stanowiące duszę koktajli orzeźwiających oraz kultury Tiki. Wnosi do szklanki potężny ładunek rześkości, chłodu i intensywnego, budzącego zmysły aromatu. W miksologii jej rola jest kluczowa w takich klasykach jak Mojito, Mint Julep czy Mai Tai. Kluczem do pracy z miętą na barze jest delikatność - nie należy jej rozcierać na miazgę (co uwalnia gorzkie garbniki), a jedynie delikatnie "obudzić" (klasnąć gałązką w dłonie), aby uwolnić olejki eteryczne ukryte na powierzchni liści.