Herbata (zielona)
Napar powstający z niefermentowanych liści krzewu herbacianego, wywodzący się z Chin i Japonii. Dzięki zatrzymaniu procesu utleniania (poprzez prażenie lub parowanie) zachowuje jasną, słomkowo-zielonkawą barwę oraz wysoką zawartość antyoksydantów. Charakteryzuje się świeżym, roślinno-trawiastym, lekko orzechowym aromatem oraz zbalansowanym profilem z wyczuwalną nutą umami i delikatną, orzeźwiającą goryczką.