Cynamon (w laskach)
Wysuszone, zwinięte w rurki warstwy wewnętrznej kory drzew z rodzaju cynamonowca, wywodzące się z rejonów Azji Południowo-Wschodniej i Sri Lanki. W barmaństwie stosowany w całości, podpalany, kruszony do infuzji lub jako mączka do syropów. Charakteryzuje się głębokim, korzennym, lekko słodkawym i słodowo-drewnianym aromatem z wyrazistą, rozgrzewającą nutą pikantności.