Cynamon (mielony)
Korzenna przyprawa w postaci drobno zmielonej kory wiecznie zielonych drzew z rodziny cynamonowców, wywodząca się z Azji Południowo-Wschodniej (głównie ze Sri Lanki i Chin). Charakteryzuje się czerwonawobrązową barwą, pylistą teksturą oraz intensywnym, słodko-pikantnym, piekącym aromatem o bogatym profilu estrowym.